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 Enhancing lipid digestion and absorption rate: The role of whey protein isolate short fibrils in emulsions 提高脂质消化吸收率乳清分离蛋白短纤在乳液中的作用
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Juncai Leng; Li Li; Wei Zhao; Yongfang Bian 出版日期：2024-12-03 |
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