A novel ACE inhibitory peptide from Douchi hydrolysate: Stability, inhibition mechanism, and antihypertensive potential in spontaneously hypertensive rats

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标题	A novel ACE inhibitory peptide from Douchi hydrolysate: Stability, inhibition mechanism, and antihypertensive potential in spontaneously hypertensive rats 豆豉水解液中一种新的ACE抑制肽：在自发性高血压大鼠中的稳定性、抑制机制和降压潜力相关领域水解物胃蛋白酶肽化学药理学肾素-血管紧张素系统酶胰蛋白酶血管紧张素转换酶抑制剂糜蛋白酶血管紧张素转换酶葡聚糖色谱法生物化学医学内科学血压水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140734
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140734 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jianfei Li; Haohan Hu; Xiya Chen; Haiting Zhu; Wenhao Zhang; et al 出版日期：2024-08-02
求助人	龙傲天在 2025-03-10 10:20:47 发布自陕西，悬赏 10 积分
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