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 Nuts and their co-products: The impact of processing (roasting) on phenolics, bioavailability, and health benefits – A comprehensive review 坚果及其副产品：加工（烘焙）对酚类物质、生物利用度和健康益处的影响——综合综述
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期刊：Journal of Functional Foods 作者：Sui Kiat Chang; Cesarettin Alasalvar; Bradley W. Bolling; Fereidoon Shahidi 出版日期：2016-07-25 |
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