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标题
Probing the interaction between selected furan derivatives and porcine myofibrillar proteins by spectroscopic and molecular docking approaches
用光谱和分子对接方法探测选定呋喃衍生物与猪肌原纤维蛋白的相互作用
相关领域
化学 呋喃 范德瓦尔斯力 氢键 疏水效应 糠醛 对接（动物） 糠醇 计算化学 立体化学 有机化学 分子 医学 护理部 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133776
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133776 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiaoyu Yin; Mingkun Gao; Rui Wang; Qian Chen; Baohua Kong
出版日期：2022-07-25
求助人
zxy 在 2025-04-21 19:22:13 发布自北京，悬赏 10 积分
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