Sorbitol impregnation reduces freeze–thaw damage in potato slices subjected to different freezing methods

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标题	Sorbitol impregnation reduces freeze–thaw damage in potato slices subjected to different freezing methods 山梨醇浸渍减少不同冷冻方法马铃薯片的冻融损伤相关领域山梨醇化学园艺食品科学生物
网址	https://doi.org/10.1093/ijfood/vvaf036
DOI	10.1093/ijfood/vvaf036 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Wuyi Liu; Gao Jiayi; Xiyun Sun; Yaoyao Wang; Hong‐Wei Xiao; et al 出版日期：2025-02-07
求助人	zxc167 在 2025-03-07 21:02:01 发布自河南，悬赏 10 积分
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