An antibacterial packaging film based on amylose starch with quaternary ammonium salt chitosan and its application for meat preservation

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标题	An antibacterial packaging film based on amylose starch with quaternary ammonium salt chitosan and its application for meat preservation 直链淀粉——季铵盐壳聚糖抗菌包装膜及其在肉类保鲜中的应用相关领域铵壳聚糖淀粉食品科学直链淀粉化学抗菌活性高分子化学食品包装材料科学化学工程细菌有机化学生物遗传学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129706
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.129706 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bin Deng; Jingwen Chen; Shaobo Li; Jing Liu; Zhongkai Zhou; et al 出版日期：2024-01-23
求助人	隐形的冰海在 2025-03-06 10:07:38 发布自陕西，悬赏 10 积分
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