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 Fabrication of caseins nanoparticles to improve the stability of cyanidin 3-O-glucoside 提高矢车菊素3-O-葡萄糖苷稳定性的酪蛋白纳米粒的制备
相关领域
纳米颗粒
制作
化学
葡萄糖苷
化学工程
食品科学
色谱法
纳米技术
材料科学
工程类
医学
病理
替代医学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yongzhong Ouyang; Lei Chen; Liu Qian; Xiujun Lin; Xiaoyun Fan; et al 出版日期：2020-07-01 |
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