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标题
Synergistic effect of microwave heating and thermosonication on the physicochemical and nutritional quality of muskmelon and sugarcane juice blend
微波加热和热超声对甜瓜和甘蔗混合汁理化和营养品质的协同效应
相关领域
可滴定酸 化学 食品科学 糖 风味 超声 还原糖 多酚 甜瓜 抗氧化剂 类黄酮 园艺 色谱法 生物化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136489
AI链接 handle.net uvigo.es nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136489 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Pinky Fatima; Muhammad Nadeem; Ashiq Hussain; Tusneem Kausar; Abdul Rehman; et al
出版日期：2023-11-01
求助人
风槿 在 2025-02-22 09:43:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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