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 Bacteriocin production by Lactococcus lactis LL‐HSTU‐FPP strain isolated from fermented rice and evaluation of the biopreservation potentiality of bacteriocin on shrimp 从发酵大米中分离的乳酸乳球菌LL-HSTU-FPP菌株产生细菌素及其对虾生物保鲜潜力的评价
相关领域
细菌素
生物保留
微生物学
食品科学
食物腐败
乳酸乳球菌
小虾
发酵
生物
乳酸链球菌素
单核细胞增生李斯特菌
大肠杆菌
化学
抗菌剂
细菌
乳酸
生物化学
遗传学
渔业
基因
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期刊：Journal of Food Safety 作者：Suchi Parvin Biki; Shobuz Mahmud; Sumaia Akhter; Md. Hassanur Rahman; Maruf Ahmed 出版日期：2023-02-05 |
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