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 Non-target and target quantitative metabolomics with quantitative aroma evaluation reveal the influence mechanism of withering light quality on tea aroma and volatile metabolites evolution 具有定量香气评价的非靶和靶定量代谢组学揭示了萎蔫光质对茶叶香气和挥发性代谢物进化的影响机制
相关领域
芳香
代谢组学
机制（生物学）
化学
食品科学
色谱法
认识论
哲学
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期刊：Food Research International 作者：Jinjie Hua; Xizhe Zhu; Wen Ouyang; Yaya Yu; Ming Chen; et al 出版日期：2024-07-16 |
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