| 标题 |
 Enzymolysis of Azolla pinnata protein concentrate: Effect of protease types and hydrolysis extents on the physicochemical, techno-functional and biological properties 满江红浓缩蛋白的酶解：蛋白酶类型和水解程度对理化、技术功能和生物学特性的影响
相关领域
化学
水解物
成分
蛋白酵素
水解
保健品
食品科学
功能性食品
满江红
蕨类植物
DPPH
蛋白酶
抗氧化剂
植物
有机化学
酶
生物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Mohammed S. Qoms; Brisha Arulrajah; Rosnah Shamsudin; Nurul Shazini Ramli; Wan Zunairah Wan Ibadullah; et al 出版日期：2023-05-28 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
寻道图强
黑糖珍珠
杳鸢
tuanheqi
带头大哥
怕黑半仙
爱静静
从容芮
竹筏过海
muziyang
春夏爱科研
nenoaowu
Billy
SciGPT
科目三
小二郎
蛋花
mhl11
瑞_
iNk
皖公网安备34019202002308
