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Effects of quercetin on tenderness, apoptotic and autophagy signalling in chickens during post-mortem ageing
槲皮素对鸡宰后衰老过程中嫩度、凋亡和自噬信号的影响
相关领域
槲皮素
肌原纤维
自噬
化学
PI3K/AKT/mTOR通路
细胞凋亡
老化
半胱氨酸蛋白酶3
温柔
苏木精
细胞生物学
内科学
生物化学
生物
免疫组织化学
医学
食品科学
程序性细胞死亡
抗氧化剂
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期刊:Food Chemistry 作者:Tongting Wang; Xianchao Feng; Linzi Li; Jun Luo; Xuebo Liu; et al 出版日期:2022-07-01 |
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