Role of structural properties of bioactive peptides in their stability during simulated gastrointestinal digestion: A systematic review

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标题	Role of structural properties of bioactive peptides in their stability during simulated gastrointestinal digestion: A systematic review 生物活性肽的结构特性在模拟消化过程中稳定性的系统评价相关领域消化（炼金术）化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.01.008
DOI	10.1016/j.tifs.2022.01.008 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Tausif Ahmed; Xiaohong Sun; Chibuike C. Udenigwe 出版日期：2022-01-04
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