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标题
Phenolic Characterization and Quality Evaluation of Herbal Coffee from Roasted Juniper Berry Fruits (Juniperus drupacea L.): Elucidating the Impact of Roasting
烘焙杜松果实（Juniperus drupacea L.）草本咖啡的酚类特征和质量评价：阐明烘焙的影响
相关领域
浆果 杜松 烘烤 传统医学 植物 食品科学 园艺 化学 生物 医学 物理化学
网址
https://doi.org/10.3390/foods13233946
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods13233946 doi
其它 期刊：Foods
作者：Haşim Kelebek; Merve Carikcioglu; Pınar Kadiroğlu; Esra Ereli; Türkan Uzlaşır; et al
出版日期：2024-12-06
求助人
pink 在 2024-12-28 12:57:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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