pH-shift extraction followed by microwave and ultrasound modified functional properties of mustard meal protein - 科研通

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标题	pH-shift extraction followed by microwave and ultrasound modified functional properties of mustard meal protein 微波和超声改变pH值提取芥菜粕蛋白的功能特性相关领域餐食萃取（化学）芥子微波食品加热超声波化学食品科学色谱法医学计算机科学放射科电信
网址	https://doi.org/10.1016/j.bcab.2024.103295
DOI	10.1016/j.bcab.2024.103295 doi
其它	期刊：Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 作者：Kausar Jahan; Zainab Sultan; Kaiser Younis; Snober S. Mir; Owais Yousuf 出版日期：2024-06-20
求助人	maybeicanbefree 在 2024-11-11 21:47:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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