Effect of Commercial Yeast Starter Cultures on Cabernet Sauvignon Wine Aroma Compounds and Microbiota

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标题	Effect of Commercial Yeast Starter Cultures on Cabernet Sauvignon Wine Aroma Compounds and Microbiota 商品酵母发酵剂对赤霞珠葡萄酒香气化合物和微生物群的影响相关领域芳香食品科学酿酒葡萄酒发酵葡萄酒的香气开胃菜酵母苹果酸发酵风味化学生物细菌乳酸生物化学遗传学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/12/1725/pdf?version=165586...
DOI	10.3390/foods11121725 doi
其它	期刊：Foods 作者：Meiqi Wang; Jiarong Wang; Jiawei Chen; Christian Philipp; Xiaoning Zhao; et al 出版日期：2022-06-13
求助人	逆光夏年在 2024-11-11 15:41:13 发布自广东，悬赏 10 积分
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