| 标题 |
 Low-temperature stability and the glassy state in frozen foods 冷冻食品的低温稳定性和玻璃态
相关领域
玻璃化转变
再结晶（地质）
冰点
保质期
无定形固体
分子扩散
化学
扩散
玻璃化
化学工程
热力学
材料科学
食品科学
有机化学
聚合物
地质学
公制（单位）
经济
古生物学
工程类
男科
物理
医学
运营管理
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：H. Douglas Goff 出版日期：1992-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
张益萌
丰知然
个性的紫菜
yar
劲秉
彭于彦祖
方赫然
我不爱池鱼
模糊中正
pluto
cocolu
wqqwd
手机
良辰
萧水白
mhl11
tuanheqi
Billy
从容芮
皖公网安备34019202002308
