Identification and functional prediction of the key fungus of Hongxinqu for Light-flavor Baijiu brewing

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标题	Identification and functional prediction of the key fungus of Hongxinqu for Light-flavor Baijiu brewing 红心曲清香型白酒酿造关键真菌的鉴定及功能预测相关领域酿造风味食品科学生物真菌糖芳香酯酶子囊菌纲淀粉酶植物发酵基因生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115605 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115605 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yijing Tang; Wei Zhao; Meilin Cui; Huanhuan Lai; Xiuhong Zhang 出版日期：2023-12-03
求助人	nenoaowu 在 2025-01-05 23:22:39 发布自广东，悬赏 10 积分
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