Agarose/konjac glucomannan double network hydrogels to mimic the texture of beef tripe

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标题	Agarose/konjac glucomannan double network hydrogels to mimic the texture of beef tripe 模拟牛肚质地的琼脂糖/魔芋葡甘露聚糖双网络水凝胶相关领域琼脂糖自愈水凝胶食品科学纹理（宇宙学）化学色谱法高分子化学计算机科学图像（数学）人工智能
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108173
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108173 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengjia Du; Yin Zhang; Yiguo Zhao; Yapeng Fang 出版日期：2023-02-01
求助人	青鸢在 2024-10-09 11:55:59 发布自河南，悬赏 10 积分
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