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 Alginate-based emulsion micro-gel particles produced by an external/internal O/W/O emulsion-gelation method: Formation, suspension rheology, digestion, and application to gel-in-gel beads 外/内O/W/O乳液-凝胶法制备海藻酸盐乳液微凝胶颗粒：形成、悬浮流变学、消化及在凝胶中的应用
相关领域
乳状液
流变学
材料科学
化学工程
粒径
色谱法
悬挂（拓扑）
化学
复合材料
同伦
数学
工程类
纯数学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Duanquan Lin; Alan L. Kelly; Song Miao 出版日期：2021-11-01 |
| 求助人 | |
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