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 Digestive properties and prebiotic activity of garlic saccharides with different-molecular-weight obtained by acidolysis 酸解不同分子量大蒜糖类的消化特性及益生元活性
相关领域
益生元
单糖
化学
食品科学
毛螺菌科
肠道菌群
生物化学
细菌
双歧杆菌
小桶
木糖
多糖
果糖
发酵
生物
乳酸菌
基因
16S核糖体RNA
转录组
遗传学
厚壁菌
基因表达
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Current Research in Food Science 作者：Renjie Zhao; Zhichang Qiu; Xinyan Bai; Xiang Lu; Yiteng Qiao; et al 出版日期：2022-01-01 |
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