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标题
Widely targeted metabolomic analysis reveals dynamic changes in non-volatile and volatile metabolites during green tea processing
广泛靶向代谢组学分析揭示绿茶加工过程中非挥发性和挥发性代谢物的动态变化
相关领域
代谢组 代谢组学 代谢物 化学 串联质谱法 初级代谢物 色谱法 气相色谱-质谱法 质谱法 食品科学 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130131
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130131 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hua‐Jie Wang; Jinjie Hua; Qinyan Yu; Jia Li; Jinjin Wang; et al
出版日期：2021-05-16
求助人
chenxiaoshuo 在 2025-01-12 20:17:35 发布自湖南，悬赏 10 积分
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