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 Comparative characterization of sugar beet fibers to sugar beet pectin and octenyl succinic anhydride modified maltodextrin in aqueous solutions using viscometry, conductometry, tensiometry and component analysis 甜菜纤维与甜菜果胶和辛烯基琥珀酸酐改性麦芽糊精在水溶液中的比较表征
相关领域
甜菜
化学
果胶
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糖
乳状液
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有机化学
食品科学
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园艺
生物
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Nikola Maravić; Zita Šereš; Veljko Krstonošić; P. Dokić; Nemanja Teslić; et al 出版日期：2022-07-21 |
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