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 Effect of heat-moisture treatment on the functional and rheological characteristics of cassava (Manihot esculenta) starch 湿热处理对木薯淀粉功能和流变特性的影响
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流变学
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期刊：Transactions of the Royal Society of South Africa 作者：Sunday Samuel Sobowale; Olawale Paul Olatidoye; Idowu Atinuke; Okonkwo Clinton Emeka 出版日期：2022-01-02 |
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