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 Application of principal component analysis with instrumental analysis and sensory evaluation for assessment of chicken breast meat juiciness 主成分分析结合仪器分析和感官评价在鸡胸肉多汁性评价中的应用
相关领域
主成分分析
鸡胸脯
食品科学
感觉系统
水分
数学
感官分析
化学
生物
统计
神经科学
有机化学
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| 其它 |
期刊：British Poultry Science 作者：Fa‐Jui Tan; D.-C. Li; C Kaewkot; Han Wu; Katarzyna Świąder; et al 出版日期：2021-08-13 |
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