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标题
Protective effect of wheat gluten peptides against ethanol-stress damage in yeast cell and identification of anti-ethanol peptides
小麦面筋肽对酵母细胞乙醇胁迫损伤的保护作用及抗乙醇肽的鉴定
相关领域
酵母 乙醇 面筋 化学 膜 细胞壁 细胞 细胞膜 生物化学 水解物 水解
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115732
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.115732 doi
其它 期刊：LWT
作者：Huirong Yang; Lixin Huang; Dongrui Zhao; Haifeng Zhao; Ye Chen; et al
出版日期：2024-01-01
求助人
dai 在 2024-11-28 16:55:57 发布自湖北，悬赏 10 积分
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