Physicochemical and microbial quality of Agaricus bisporus packaged in nano-SiO2/TiO2 loaded polyvinyl alcohol films

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标题	Physicochemical and microbial quality of Agaricus bisporus packaged in nano-SiO2/TiO2 loaded polyvinyl alcohol films 纳米SiO2/TiO2负载聚乙烯醇薄膜包裹双孢蘑菇的理化和微生物性质相关领域双孢蘑菇多酚氧化酶化学聚乙烯醇抗坏血酸食品科学丙二醛呼吸速率过氧化物酶植物抗氧化剂蘑菇有机化学呼吸酶生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108452
DOI	10.1016/j.foodcont.2021.108452 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Ming Cai; Huazhao Zhong; Qingwei Ma; Kai Yang; Peilong Sun 出版日期：2022-01-01
求助人	故意姑娘在 2024-11-05 19:58:06 发布自陕西，悬赏 10 积分
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