Impact of L-arginine on the quality of heat-treated Antarctic krill: Influence of pH and the guanidinium group - 科研通

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标题	Impact of L-arginine on the quality of heat-treated Antarctic krill: Influence of pH and the guanidinium group L-精氨酸对热处理南极磷虾品质的影响：pH和胍基的影响相关领域南极磷虾磷虾化学精氨酸食品科学溶解度生物化学氨基酸渔业生物有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113499
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113499 doi
求助人	甜蜜冷风在 2024-09-28 20:06:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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