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标题
Physical properties of puffed yellow pea snacks produced by nitrogen gas assisted extrusion cooking
氮气辅助挤压蒸煮膨化豌豆黄零食的物理性能
相关领域
挤出胀大 挤压 水分 氮气 塑料挤出 材料科学 含水量 挤压蒸煮 发泡剂 膨胀率 堆积密度 复合材料 食品科学 化学 环境科学 有机化学 岩土工程 土壤科学 聚氨酯 工程类 土壤水分
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.04.011
DOI
10.1016/j.lwt.2018.04.011 doi
其它 期刊：LWT
作者：Filiz Köksel; M. Tugrul Masatcioglu
出版日期：2018-04-06
求助人
科学家 在 2025-01-24 22:44:57 发布自湖北，悬赏 10 积分
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