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 Nanofibers from soybean hull insoluble polysaccharides as Pickering stabilizers in oil‐in‐water emulsions formulated under acidic conditions 酸性条件下豆皮不溶性多糖纳米纤维作为水包油乳液中的Pickering稳定剂
相关领域
纳米纤维
皮克林乳液
化学工程
乳状液
材料科学
大豆油
船体
多糖
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化学
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食品科学
工程类
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：César Domínguez; Jorge R. Wagner; María Cecilia Porfiri 出版日期：2023-08-16 |
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