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标题
Metabolomic differences between non-hydrothermal treated water-soluble (WSPs) and hydrothermally treated water-insoluble (WIPs) Maitake polysaccharides fermented by Lactobacillus acidophilus and L. plantarum
嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌发酵的非水热处理水溶性（WSPs）和水热处理水不溶性（WIPs）舞茸多糖的代谢组学差异
相关领域
植物乳杆菌 多糖 化学 发酵 食品科学 热液循环 嗜酸乳杆菌 细菌 生物化学 生物 乳酸 益生菌 古生物学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132709
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.132709 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Mst Nushrat Yiasmin; Shabbir Ahammed; Md. Easdani; Md Nazmus Saqib; Weichao Cao; et al
出版日期：2024-05-28
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longjiafang 在 2024-12-21 19:51:41 发布自贵州，悬赏 10 积分
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