Comparative flavor profile analysis of four different varieties of Boletus mushrooms by instrumental and sensory techniques

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标题	Comparative flavor profile analysis of four different varieties of Boletus mushrooms by instrumental and sensory techniques 用仪器和感官技术比较分析四种不同品种牛肝菌的风味特征相关领域牛肝菌芳香化学食品科学蘑菇风味感官分析
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109485
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109485 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jinda Zhuang; Qing Xiao; Tao Feng; Qingrong Huang; Chi‐Tang Ho; et al 出版日期：2020-06-27
求助人	张凤在 2024-12-22 14:42:20 发布自云南，悬赏 10 积分
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