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标题
Porous starch embedded with anthocyanins-CMC coating as bifunctional packaging with seafood freshness monitoring properties
多孔淀粉包埋花青素-CMC涂层作为海鲜保鲜双功能包装的研究
相关领域
双功能 淀粉 涂层 食品包装 活性包装 柠檬酸 羧甲基纤维素 化学 食品科学 化学工程 材料科学 有机化学 催化作用 工程类 钠
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110114
AI链接 hal.sciencedoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110114 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ana Isabel Quilez‐Molina; Danila Merino; Michel Dumon
出版日期：2024-04-18
求助人
Mint 在 2024-12-12 15:31:16 发布，悬赏 10 积分
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