Influence of xanthan, guar, CMC and gum acacia on functional properties of water chestnut ( Trapa bispinosa ) starch

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标题	Influence of xanthan, guar, CMC and gum acacia on functional properties of water chestnut ( Trapa bispinosa ) starch 黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素和阿拉伯树胶对菱角淀粉功能特性的影响相关领域瓜尔胶分离黄原胶淀粉阿拉伯树胶瓜尔阿拉伯树胶化学食品科学肿胀的多糖回生（淀粉）植物材料科学直链淀粉复合材料生物化学流变学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.05.046
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2017.05.046 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zubala Lutfi; Anjum Nawab; Firoz Alam; Abid Hasnain; Syed Zia Haider 出版日期：2017-10-01
求助人	棋鬼王在 2023-08-09 22:55:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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