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 Buffering capacity of saliva influences the perception of acid-related sensory properties 唾液缓冲能力对酸相关感觉特性的影响
相关领域
唾液
品味
食品科学
化学
离体
感觉系统
滴定法
柠檬酸
感知
心理学
生物化学
体外
神经科学
无机化学
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期刊：Food Quality and Preference 作者：Zhang Dong-hao; Hongnan Jiang; Jianshe Chen; Xinmiao Wang 出版日期：2022-04-01 |
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