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标题
Effects of molecular weight and degree of branching on microbial fermentation characteristics of okra pectic-polysaccharide and its selective impact on gut microbial composition
分子量和分枝度对秋葵果胶多糖微生物发酵特性的影响及其对肠道微生物组成的选择性影响
相关领域
发酵 多糖 食品科学 化学 肠道菌群 细菌 作文（语言） 生物化学 生物 语言学 哲学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107897
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107897 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ding‐Tao Wu; Yuan He; Qin Yuan; Shengpeng Wang; Ren‐You Gan; et al
出版日期：2022-06-20
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小园饼干 在 2025-01-20 16:57:23 发布自浙江，悬赏 10 积分
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