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 Making food systems more resilient to food safety risks by including artificial intelligence, big data, and internet of things into food safety early warning and emerging risk identification tools 通过将人工智能、大数据和物联网纳入食品安全预警和新兴风险识别工具，使食品系统更能抵御食品安全风险
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Wenjuan Mu; G.A. Kleter; Yamine Bouzembrak; Eleonora Dupouy; Lynn J. Frewer; et al 出版日期：2024-01-01 |
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