Changes in Metabolic Profiles of Yellowtail (Seriola quinqueradiata) Muscle during Cold Storage as a Freshness Evaluation Tool Based on GC-MS Metabolomics

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标题	Changes in Metabolic Profiles of Yellowtail (Seriola quinqueradiata) Muscle during Cold Storage as a Freshness Evaluation Tool Based on GC-MS Metabolomics 基于GC-MS代谢组学的黄尾（Seriola quinqueradiata）肌肉在冷藏期间代谢特征的变化作为新鲜度评估工具相关领域代谢组学次黄嘌呤鰤鱼肌苷化学气相色谱-质谱法食品科学代谢物初级代谢物色谱法鱼生物化学质谱法生物渔业酶
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/8/10/511/pdf?version=15713910...
DOI	10.3390/foods8100511 doi
其它	期刊：Foods 作者：Ryota Mabuchi; Miwako Adachi; Ayaka Ishimaru; Huiqing Zhao; Haruka Kikutani; et al 出版日期：2019-10-18
求助人	kiki 在 2024-10-03 14:21:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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