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标题
Development of Multilayered pH-Sensitive Chitosan–Gelatin-Agar Intelligent Film Incorporated with Roselle Anthocyanin Extract for Monitoring of the Freshness of Snapper Fish
玫瑰茄花青素提取物多层pH敏感壳聚糖-明胶-琼脂智能膜的研制
相关领域
花青素 明胶 壳聚糖 琼脂 鱼 食品科学 化学 植物 生物 渔业 生物化学 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s11947-024-03377-1
DOI
10.1007/s11947-024-03377-1 doi
其它 期刊：Food and Bioprocess Technology
作者：Yu Hsuan How; Li Xian Wong; Ianne Kong; Kar Lin Nyam; Liew Phing Pui
出版日期：2024-03-30
求助人
达乐 在 2025-01-06 12:18:38 发布自湖南，悬赏 10 积分
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