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标题
Retention of the B vitamins in beef and lamb after stewing; experimental design and standardized cooking procedure
炖煮后牛羊肉中B族维生素的保留；实验设计和标准化烹饪程序
相关领域
食品科学 化学
网址
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20240715
AI链接 nih.gov nih.gov
DOI
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其它 作者：Sylvia Cover; Dilsaver Em; Hays Rm
出版日期：1947-06-01
求助人
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