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 Enhancing Moisture Transfer and Quality Attributes of Tomato Slices Through Synergistic Cold Plasma and Osmodehydration Pretreatments During Infrared-Assisted Pulsed Vacuum Drying 红外辅助脉冲真空干燥过程中冷等离子体和渗透脱水协同预处理增强番茄片的水分传递和品质属性
相关领域
水分
红外线的
含水量
输水
化学
材料科学
环境科学
复合材料
岩土工程
工程类
光学
物理
水资源管理
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Obafemi Ibitayo Obajemihi; Jun‐Hu Cheng; Da‐Wen Sun 出版日期：2024-09-01 |
| 求助人 | |
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