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标题
Protein-Based Grafting Modification in the Food Industry: Technology, applications and prospects
食品工业中的蛋白质接枝改性：技术、应用与展望
相关领域
嫁接 食品工业 翻译后修饰 业务 化学 食品科学 生物化学 有机化学 聚合物 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104751
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104751 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：X. Wang; Zhuolin Liu; Xiaofang Liu; Wenya Ma; Li Li; et al
出版日期：2024-10-01
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隐形的傲易 在 2024-11-24 16:58:58 发布自河北，悬赏 10 积分
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