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 Synergistic effects of pH, temperature and glycosylation on the functional properties of rice protein pH、温度和糖基化对水稻蛋白质功能特性的协同作用
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化学
溶解度
糖基化
右旋糖酐
体外
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色谱法
生物化学
有机化学
物理化学
材料科学
复合材料
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