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 Antibacterial mechanism of Protocatechuic acid against Yersinia enterocolitica and its application in pork 原儿茶酸对小肠结肠炎耶尔森菌的抗菌机理及其在猪肉中的应用
相关领域
小肠结肠炎耶尔森菌
原儿茶酸
抗菌活性
化学
生物化学
最小抑制浓度
细菌
微生物学
生物
抗生素
抗氧化剂
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Mi Wu; Lu Tian; Jiapeng Fu; Sichen Liao; Hui Li; et al 出版日期：2021-09-24 |
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