Functional properties of Lactobacillus plantarum strains: A study in vitro of heat stress influence

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标题	Functional properties of Lactobacillus plantarum strains: A study in vitro of heat stress influence 热应激对植物乳杆菌功能特性影响的体外研究相关领域棉子糖植物乳杆菌菊粉益生元食品科学化学微生物学益生菌乳果糖生物乳酸生物化学细菌遗传学蔗糖
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2015.10.003
DOI	10.1016/j.fm.2015.10.003 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Verónica Ferrando; Andrea del Luján Quiberoni; Jorge Alberto Reinheimer; Viviana Beatriz Suárez 出版日期：2016-04-01
求助人	飘逸晓曼在 2024-11-19 20:02:05 发布自山东，悬赏 10 积分
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