Aroma patterns of Beijing rice vinegar and their potential biomarker for traditional Chinese cereal vinegars - 科研通

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标题	Aroma patterns of Beijing rice vinegar and their potential biomarker for traditional Chinese cereal vinegars 北京米醋的香气模式及其对中国传统谷物醋的潜在生物标志物相关领域芳香化学醋酸乙酸乙酯食品科学葡萄酒酒发酵气相色谱-质谱法乙醇色谱法质谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.02.008
DOI	10.1016/j.foodres.2019.02.008 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xinzhong Zhang; Peng Wang; Dandan Xu; Wenping Wang; Yan Zhao 出版日期：2019-02-05
求助人	dasfdufos 在 2025-01-15 19:41:45 发布自浙江，悬赏 10 积分
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