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标题
Antioxidant activity of different cheese-honey combinations before and after in vitro gastrointestinal digestion
不同奶酪-蜂蜜组合体外消化前后的抗氧化活性
相关领域
抗氧化剂 食品科学 阿布茨 消化（炼金术） 多酚 化学 DPPH 生物化学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109725
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109725 doi
其它 期刊：LWT
作者：Amalia Simonetti; Anna Maria Perna; Giulia Grassi; Emilio Gambacorta
出版日期：2020-06-10
求助人
知识四面八方来 在 2025-02-24 13:41:09 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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