Separation and characterization of sweet compounds in Baijiu by molecular distillation combined with molecular sensory science

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标题	Separation and characterization of sweet compounds in Baijiu by molecular distillation combined with molecular sensory science 分子蒸馏与分子感官科学相结合分离与鉴定白酒中的甜味物质相关领域减压蒸馏蒸馏感觉系统化学表征（材料科学）色谱法生物材料科学纳米技术神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142124
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142124 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Fei He; Changrong Xia; Shiqi Yang; Huifeng Li; Youming Li; et al 出版日期：2024-11-19
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