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Study on inactivated enzyme methods of alliinase in garlic
大蒜中蒜氨酸酶灭活酶方法的研究
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甲醇 蒜素 化学 微波食品加热 色谱法 微波加热 酒 酶 食品科学 生物化学 有机化学 大蒜素 量子力学 物理
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作者：Qing Pei-jun
出版日期：2009-01-01
求助人
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