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标题
Release of an anti-anxiety peptide in casein hydrolysate with Aspergillus oryzae protease
米曲霉蛋白酶在酪蛋白水解产物中释放抗焦虑肽
相关领域
米曲霉 蛋白酶 酪蛋白 水解物 肽 化学 碱性蛋白酶 曲霉 微生物学 食品科学 生物化学 酶 生物 水解
网址
https://doi.org/10.1039/d2fo01793h
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d2fo01793h doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Yui Takeuchi; Moe Fukunaga; Shun Iwatani; Kazuhiko Miyanaga; Takahiro Adachi; et al
出版日期：2022-01-01
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l璐w璐l 在 2025-01-24 10:39:09 发布自北京，悬赏 10 积分
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